對于(yu)工業鹽的檢(jian)(jian)(jian)測，主要針(zhen)對于(yu)氯離子(zi)檢(jian)(jian)(jian)測、水不溶物檢(jian)(jian)(jian)測、鈣(gai)鎂離子(zi)檢(jian)(jian)(jian)測、硫酸根離子(zi)檢(jian)(jian)(jian)測，以下(xia)給大家介紹一下(xia)這些檢(jian)(jian)(jian)測方(fang)法(fa)的主要方(fang)法(fa)。

　　1、對(dui)于平常的(de)氯離子(zi)檢測(ce)方(fang)法，一種是(shi)銀量(liang)法，用工(gong)業鹽樣(yang)品(pin)溶液(ye)(ye)用鉻酸鉀(jia)作指示劑，用硝(xiao)酸銀標準滴(di)定溶液(ye)(ye)滴(di)定。第二種是(shi)自動電位滴(di)定法，樣(yang)品(pin)溶液(ye)(ye)用硝(xiao)酸銀標準滴(di)定溶液(ye)(ye)滴(di)定，用自動電位滴(di)定儀讀取數據。兩種方(fang)法僅(jin)僅(jin)是(shi)在檢測(ce)儀器上的(de)不同，而在樣(yang)品(pin)前(qian)處(chu)理(li)和檢測(ce)主要原理(li)方(fang)面沒有區別。

　　2、水不溶物(wu)檢測是把(ba)除稱樣量(liang)、溶解工業鹽樣品方式和結果是否(fou)可取判定外，僅是試驗過程描(miao)述細節的差異。

　　3、鈣鎂離子檢(jian)測(ce)(ce)鈣的(de)(de)(de)測(ce)(ce)定、鎂的(de)(de)(de)測(ce)(ce)定和鈣鎂的(de)(de)(de)測(ce)(ce)定，主要(yao)提供的(de)(de)(de)方法為鈣鎂含量(liang)的(de)(de)(de)測(ce)(ce)定，僅針對(dui)(dui)容量(liang)法進行比對(dui)(dui)。兩種標(biao)準主要(yao)區(qu)別在于稱樣量(liang)、鈣指示劑(ji)以及所加具體實際的(de)(de)(de)不同，檢(jian)測(ce)(ce)原(yuan)理都(dou)使用EDTA絡合滴定法。

　　4、硫(liu)酸根(gen)離(li)子(zi)(zi)檢(jian)測(ce)(ce)方法(fa)的(de)(de)對(dui)比主要針對(dui)于工業鹽中硫(liu)酸根(gen)離(li)子(zi)(zi)的(de)(de)檢(jian)測(ce)(ce)，提供了幾(ji)種(zhong)種(zhong)檢(jian)測(ce)(ce)方法(fa)，分(fen)別是(shi)重(zhong)量(liang)法(fa)和容量(liang)法(fa)EDTA絡合滴定法(fa)，而提供了硫(liu)酸鋇重(zhong)量(liang)法(fa)，針對(dui)重(zhong)量(liang)法(fa)進行對(dui)比。兩者的(de)(de)檢(jian)測(ce)(ce)原理都是(shi)使(shi)硫(liu)酸根(gen)離(li)子(zi)(zi)和鋇離(li)子(zi)(zi)結合成(cheng)硫(liu)酸鋇，稱量(liang)其質(zhi)量(liang)。

眾(zhong)所周知,人不可一(yi)日無“bai鹽(yan)”。食(shi)鹽(yan)是人體必需的(de)物質之(zhi)一(yi)。人體里含有(you)0.15%的(de)鈉和(he)(he)0.15%的(de)氯(lv)。成年(nian)人每(mei)天攝入食(shi)鹽(yan)的(de)量(liang),一(yi)般控制在2000～2500mg,它(ta)維系著肌肉(rou)和(he)(he)神(shen)經(jing)的(de)功能,同(tong)時維持肌肉(rou)的(de)正常興奮和(he)(he)細胞(bao)的(de)通透(tou)性。

新聞媒(mei)體常有(you)誤食工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)引起中(zhong)毒的報道,那么(me)到底(di)什么(me)是工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)?食鹽(yan)(yan)和工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)在性(xing)質(zhi)上存在怎樣(yang)的差別?怎樣(yang)鑒別兩(liang)者以及如何防范工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)中(zhong)毒,已成(cheng)為許多人關(guan)心的問(wen)題。

食鹽與工業鹽的區別

1.結構(gou)上(shang):食鹽是(shi)較純(chun)凈(jing)的氯(lv)化(hua)鈉,氯(lv)化(hua)鈉的化(hua)學式(shi)是(shi)NaCl,式(shi)量(liang)58.44,由(you)氯(lv)離子(zi)(zi)和鈉離子(zi)(zi)構(gou)成。工業(ye)用鹽中(zhong)除含有氯(lv)化(hua)鈉之外,還有超標的亞硝(xiao)酸鈉,其化(hua)學式(shi)是(shi)NaNO2,式(shi)量(liang)是(shi)69.00,由(you)亞硝(xiao)酸根(gen)離子(zi)(zi)和鈉離子(zi)(zi)構(gou)成。

2.性(xing)(xing)(xing)質上:食鹽性(xing)(xing)(xing)質較穩(wen)定(ding),水(shui)(shui)溶(rong)液(ye)呈中性(xing)(xing)(xing)。亞硝酸(suan)鈉在干燥條件下較為(wei)穩(wen)定(ding),但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸(suan)鈉,水(shui)(shui)溶(rong)液(ye)呈堿性(xing)(xing)(xing)。

3.外觀上:兩者(zhe)都呈(cheng)白色,特殊情況下食鹽也(ye)可(ke)能(neng)顯(xian)黃色或淡藍(lan)色,亞硝酸鈉也(ye)可(ke)能(neng)微顯(xian)淡黃色。兩者(zhe)都呈(cheng)晶(jing)體(ti)狀,在顯(xian)微鏡下幾(ji)何形體(ti)有一(yi)定的區(qu)別(bie),但用肉眼是分辨(bian)不出的。

4.溶(rong)解(jie)性:亞(ya)硝(xiao)酸鈉和食(shi)鹽都極易溶(rong)于水(shui),易潮解(jie),無臭味。

5.味道:亞硝酸鈉略有咸味,食(shi)鹽咸味較重,食(shi)用時靠味覺難以分辨。

由上述(shu)比較可(ke)以看出(chu),亞硝酸(suan)鈉在外(wai)觀、滋味(wei)上與(yu)食鹽相(xiang)似,容易引起誤食中毒。