一些(xie)不法商人將(jiang)工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)當(dang)食用鹽(yan)(yan)(yan)(yan)出(chu)售牟利(li)。所(suo)以很多(duo)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)被懷疑是工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。有(you)網(wang)(wang)友問(wen)：太陽鹽(yan)(yan)(yan)(yan)是工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)嗎？下(xia)面的(de)百百百安全網(wang)(wang)會給你答案(an)。

太陽鹽不是銀川工業鹽。陽光(guang)天然鹽(yan)是以海(hai)水(shui)為(wei)原(yuan)料，以鹽(yan)田為(wei)主要(yao)設(she)備，太陽為(wei)能源，根據(ju)特殊(shu)工藝技(ji)術要(yao)求(qiu)和機械設(she)備研(yan)制(zhi)而成(cheng)的綠色(se)食鹽(yan)產品(pin)。

接(jie)下來，我(wo)們將介(jie)紹工業鹽(yan)(yan)和食用鹽(yan)(yan)的鑒別(bie)方法？

成分差異：

太陽(yang)(yang)鹽(yan)是以海水或地下鹵水為(wei)(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)，鹽(yan)田為(wei)(wei)(wei)主要(yao)設備，太陽(yang)(yang)為(wei)(wei)(wei)能源的(de)綠色食鹽(yan)產(chan)品(pin)。太陽(yang)(yang)鹽(yan)是以地下水為(wei)(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)，采用特殊的(de)生(sheng)產(chan)工藝，經海灘蒸發而成。它具(ju)有色澤白、粒徑均勻、雜(za)質含量低、易溶解等特點。是腌制工業和其他食品(pin)加(jia)工業原(yuan)(yuan)料(liao)的(de)好產(chan)品(pin)。

寧夏工業鹽的主要成分是(shi)亞硝酸(suan)鈉。可用(yong)(yong)于著(zhu)色、調(diao)味和殺菌。有毒(du)，化學性質(zhi)相對穩定（亞硝酸(suan)銀等除外）。作為顯色劑和防腐(fu)劑，廣泛應用(yong)(yong)于食品加(jia)工業中。

外部差異：

太陽鹽比工業鹽更細、更白、更均勻。

內部差異：

太陽鹽富(fu)含(han)人(ren)體所(suo)需的各(ge)種礦物質。在監測中，我們(men)會發現(xian)血漿(jiang)中鈣(gai)、鎂、鉀的含(han)量普遍(bian)高于人(ren)體所(suo)需的工業(ye)鹽，工業(ye)鹽中含(han)有微量雜質。

上(shang)面講的是太陽鹽和(he)工業鹽的區別，兩者都有各自的優勢，但(dan)使用(yong)環境不(bu)同(tong)，作用(yong)也(ye)不(bu)同(tong)，從而造成差異，只要我們平時(shi)使用(yong)，仔細區分即可。

1看看包裹，檢查一下安(an)全性(xing)

買鹽(yan)(yan)(yan)的時候(hou)看看包(bao)(bao)(bao)裝。一般(ban)來(lai)說，鹽(yan)(yan)(yan)袋又(you)厚又(you)細，字跡清(qing)晰。每(mei)個包(bao)(bao)(bao)都有(you)一個號碼。假(jia)鹽(yan)(yan)(yan)的包(bao)(bao)(bao)裝又(you)脆又(you)薄。在許(xu)多情況下，數(shu)字是相同的。另外，食鹽(yan)(yan)(yan)有(you)防偽標(biao)志(zhi)(zhi)，而且防偽標(biao)志(zhi)(zhi)的位置是固(gu)定的。買鹽(yan)(yan)(yan)的時候(hou)，可以多要幾袋比較。雖然一些假(jia)鹽(yan)(yan)(yan)也會給(gei)自己加(jia)上防偽標(biao)志(zhi)(zhi)，但不能保證(zheng)所有(you)的防偽標(biao)志(zhi)(zhi)都是在同一個地方加(jia)的。

2看紋理，辨別顏色

鹽(yan)很白，很干凈，沒有雜質，好(hao)的鹽(yan)是(shi)透(tou)明(ming)或半透(tou)明(ming)的。假鹽(yan)雜質較(jiao)多，顏色也不(bu)(bu)像鹽(yan)那么白。如果你(ni)發(fa)現你(ni)手中(zhong)的鹽(yan)是(shi)灰暗的，或者(zhe)是(shi)黃褐色的，你(ni)不(bu)(bu)要買。

3。嘗嘗味道

鹽的咸(xian)(xian)味很(hen)純(chun)。假鹽要么咸(xian)(xian)中帶苦，要么咸(xian)(xian)中帶澀。因為它(ta)含有(you)更多的雜(za)質，所以假鹽有(you)時味道很(hen)差。

4掐

該方(fang)法(fa)適(shi)用(yong)于工業(ye)鹽和食用(yong)鹽的鑒別(bie)。工業(ye)鹽中含有較(jiao)多雜質，有些雜質有吸水(shui)(shui)性，捏(nie)一(yi)捏(nie)，很(hen)(hen)容易凝(ning)結(jie)在一(yi)起。除非(fei)把它(ta)捏(nie)成一(yi)個很(hen)(hen)細的沙粒，否則它(ta)的質量不會很(hen)(hen)高，除非(fei)手(shou)上的水(shui)(shui)很(hen)(hen)細。

5試試土豆

假鹽(yan)販子一(yi)般不(bu)加(jia)碘(dian)。如(ru)果你想(xiang)知道你的鹽(yan)是否含有(you)(you)碘(dian)，只需做一(yi)個小(xiao)實驗。切一(yi)小(xiao)塊土豆(dou)(dou)，撒(sa)些鹽(yan)在上面。如(ru)果土豆(dou)(dou)變藍(lan)(lan)，說明(ming)鹽(yan)里含有(you)(you)碘(dian)。如(ru)果土豆(dou)(dou)不(bu)變色，說明(ming)鹽(yan)里不(bu)含碘(dian)（因為土豆(dou)(dou)里有(you)(you)淀(dian)粉(fen)，遇到碘(dian)淀(dian)粉(fen)就會變藍(lan)(lan)）。