紅糖和白糖的營養成(cheng)分

在生(sheng)活中，說(shuo)到(dao)(dao)糖(tang)(tang)，人們認(ren)為它只(zhi)是調味品。但說(shuo)到(dao)(dao)紅糖(tang)(tang)，它被用作保健品。是真的嗎？糖(tang)(tang)和紅糖(tang)(tang)的真正區別(bie)是什么？

紅糖(tang)(tang)的(de)精(jing)(jing)煉(lian)程度低于(yu)糖(tang)(tang)和糖(tang)(tang)。與此不同(tong)的(de)是(shi)，糖(tang)(tang)經(jing)過(guo)精(jing)(jing)制后(hou)，一些雜質會(hui)被(bei)(bei)去除，顏(yan)色也會(hui)被(bei)(bei)去除。然而(er)，紅糖(tang)(tang)并不是(shi)用(yong)這種(zhong)方法(fa)提煉(lian)出來的(de)，礦物質保存(cun)得更(geng)多。它是(shi)紅棕色的(de)顏(yan)色，有特殊(shu)的(de)味道類似焦糖(tang)(tang)。

紅糖(tang)和白糖(tang)的營養(yang)成分(fen)差異不顯著。在營養(yang)方面，蔗糖(tang)是紅糖(tang)和糖(tang)的主要成分(fen)。

根據(ju)中(zhong)國食品(pin)成分表數據(ju)，白(bai)糖(tang)(tang)中(zhong)的(de)糖(tang)(tang)含(han)量(liang)為(wei)99.9%，軟糖(tang)(tang)中(zhong)的(de)糖(tang)(tang)含(han)量(liang)為(wei)98.9%，紅糖(tang)(tang)中(zhong)的(de)糖(tang)(tang)含(han)量(liang)為(wei)96.6%。

它們(men)是高糖食(shi)物。它們(men)也很熱。

紅糖和白糖在營養上略有(you)不(bu)同。因(yin)為紅糖在甘蔗中的(de)成分較多，它所含的(de)鈣、鐵、鋅(xin)、銅、錳等礦物質都比糖高。

但畢竟紅糖大多是糖，這些微量元素很容易被普通食物吸收。一般來說，紅糖和白糖的營養價值沒有顯著差異。