蜂蜜和白糖的差異？

白糖(tang)是(shi)白色顆(ke)粒狀(zhuang)，蜂(feng)(feng)蜜是(shi)琥珀(po)色液態的(de)。如果你想問白糖(tang)熬出來(lai)的(de)蜂(feng)(feng)蜜和真蜂(feng)(feng)蜜怎(zen)樣差異(yi)？那我告知你，白糖(tang)熬出來(lai)的(de)甜度只有蜂(feng)(feng)蜜的(de)一(yi)半，對，蜂(feng)(feng)蜜比白糖(tang)甜，所以才有了“甜如蜜”這(zhe)一(yi)說。蜂(feng)(feng)蜜與白糖(tang)孰優孰劣，顯(xian)然是(shi)眾(zhong)所周知，但(dan)其二者主要(yao)有什么差異(yi)，恐怕(pa)知之(zhi)者為數(shu)不多。它們的(de)主要(yao)差異(yi)有以下幾點：

1.成(cheng)分(fen)差異：蜂蜜的(de)(de)主要(yao)成(cheng)分(fen)是(shi)80%的(de)(de)單(dan)糖(tang)(tang)（葡萄(tao)糖(tang)(tang)跟(gen)果(guo)糖(tang)(tang)）跟(gen)水，20%其他(ta)豐(feng)富(fu)的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)；咱們(men)日常吃(chi)的(de)(de)白砂糖(tang)(tang)是(shi)蔗糖(tang)(tang)，一般多糖(tang)(tang)比較多。所(suo)以喝蜂蜜中的(de)(de)單(dan)糖(tang)(tang)更簡單(dan)被人(ren)體吸(xi)收(shou)，咱們(men)平時(shi)吃(chi)的(de)(de)多糖(tang)(tang)需要(yao)經過腸胃(wei)消化(hua)分(fen)解成(cheng)單(dan)糖(tang)(tang)再吸(xi)收(shou)。

2.口(kou)(kou)感差(cha)異：對(dui)于(yu)蜂(feng)蜜種采(cai)的(de)不同花，帶有獨特(te)的(de)口(kou)(kou)感跟花香(xiang)，所以蜂(feng)蜜滋(zi)(zi)味(wei)可以說是(shi)香(xiang)甜可口(kou)(kou)；而白(bai)砂糖成分單一，除了(le)會有甜的(de)滋(zi)(zi)味(wei)，再(zai)沒有其他(ta)滋(zi)(zi)味(wei)。

3.外觀差(cha)異：蜂(feng)(feng)蜜和糖(tang)最(zui)顯(xian)著的差(cha)異就是(shi)(shi)在于(yu)它(ta)(ta)們的外觀有著非常大(da)的不同，蜂(feng)(feng)蜜是(shi)(shi)液體或許結(jie)晶(jing)(jing)體，它(ta)(ta)的色(se)(se)(se)彩(cai)是(shi)(shi)呈(cheng)現出橙粽色(se)(se)(se)狀(zhuang)況，而(er)白(bai)(bai)糖(tang)它(ta)(ta)是(shi)(shi)結(jie)晶(jing)(jing)狀(zhuang)況，質地較硬，其(qi)色(se)(se)(se)彩(cai)大(da)多都是(shi)(shi)以(yi)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)為主(zhu)。

現在市道上好(hao)的(de)白糖(tang)其(qi)實不多，因(yin)為電商網(wang)上競賽(sai)激烈(lie)，這種東西很(hen)難(nan)差異(yi)化(hua)，所以(yi)大多商家只能以(yi)次充好(hao)，賤價競賽(sai)，所以(yi)今后在購買(mai)白糖(tang)的(de)選(xuan)擇上一(yi)定要擦亮雙眼。