白糖和(he)白砂(sha)糖有什么區別？

白(bai)糖(tang)和白(bai)砂(sha)糖(tang)在原料上沒有太(tai)大區別(bie)，都是從蔗(zhe)糖(tang)中提取出來(lai)的(de)，但是白(bai)糖(tang)和白(bai)砂(sha)糖(tang)在細節上還是有一些區別(bie)的(de)。今天我(wo)們(men)來(lai)具體看看白(bai)糖(tang)和白(bai)砂(sha)糖(tang)的(de)區別(bie)。

白(bai)糖(tang)和白(bai)砂糖(tang)有什(shen)么區別？

1.質地不一樣

雖然白糖和(he)白砂糖都是從這種蔗糖中(zhong)提取的糖，但由于(yu)加工(gong)工(gong)藝不(bu)同(tong)，質地(di)也不(bu)同(tong)。白糖又稱棉砂糖，質地(di)非常細膩柔軟，就(jiu)像(xiang)沙子一樣，手(shou)感柔軟。然而(er)，白砂糖實際(ji)上(shang)是晶(jing)體(ti)狀的。它(ta)有很強的顆粒感，當它(ta)鋪在桌面上(shang)時，它(ta)會有一些光澤，所以你可以很好地(di)區分白糖和(he)白砂糖。

2.用途不一樣

白(bai)糖(tang)和(he)白(bai)糖(tang)的(de)(de)用途也不同。做菜的(de)(de)時候(hou)，一(yi)般白(bai)糖(tang)，更好的(de)(de)融化在湯里(li)，更好的(de)(de)滲透到食物里(li)。白(bai)糖(tang)一(yi)般用在一(yi)些(xie)糕點上，比如做面包或者蛋糕需要一(yi)層糖(tang)花，撒一(yi)些(xie)白(bai)糖(tang)，因為不容(rong)易融化。而且有光澤(ze)，看起來不錯，所以白(bai)糖(tang)和(he)白(bai)糖(tang)的(de)(de)用途也不一(yi)樣(yang)。但是有時候(hou)人們會把這兩種糖(tang)混合在一(yi)起，效(xiao)果會有一(yi)些(xie)輕(qing)微的(de)(de)差異。

3.生產工藝不同

白糖(tang)，又(you)稱白糖(tang)，是(shi)用轉(zhuan)化(hua)糖(tang)漿制成(cheng)的。白糖(tang)是(shi)從甘蔗或甜菜(cai)中提取果(guo)汁，然后通(tong)過結晶等工(gong)藝制成(cheng)的，形成(cheng)顆粒狀。因(yin)此，生產(chan)過程(cheng)也(ye)不(bu)同，所(suo)以狀態也(ye)不(bu)同。

通(tong)過分析，你可以(yi)知道(dao)糖(tang)和(he)糖(tang)的(de)區別(bie)。但(dan)無論是(shi)糖(tang)還是(shi)糖(tang)，保存在干燥、涼爽、通(tong)風的(de)地方，通(tong)常(chang)放入密封(feng)的(de)玻璃罐中，以(yi)防(fang)止(zhi)防(fang)潮(chao)，吃時不(bu)會出現塊和(he)變色現象。