白糖的功效和作用

1.潤肺生津

白糖味甘平，屬肺(fei)脾經(jing)。它(ta)含有微(wei)量蛋白質和人體所需的氨基(ji)酸。具有潤(run)肺(fei)生津、止咳(ke)益肺(fei)、舒緩肝氣、清熱燥(zao)濕等(deng)功(gong)效。適用(yong)于脾虛腹(fu)瀉(xie)、肺(fei)燥(zao)咳(ke)嗽、口渴等(deng)疾病患者。

2.補充熱量

糖(tang)(tang)(tang)中含有足夠的糖(tang)(tang)(tang)。糖(tang)(tang)(tang)是人體的主要營養來源之一。身體的消耗(hao)應(ying)該通過糖(tang)(tang)(tang)氧化(hua)產生的熱量(liang)(liang)來維持。人類活動所需的70%左右的能量(liang)(liang)是由糖(tang)(tang)(tang)提(ti)供的。

3.保持身體的正常功能(neng)

適(shi)量食用白糖可以改善人體對鈣的(de)吸收，幫助維(wei)持身體的(de)能量，維(wei)持心臟和(he)神經系統的(de)正常功能，保護(hu)肝臟和(he)解毒。

4.美容

糖含有多(duo)糖成分，具有抗氧(yang)化作用，可發揮抗衰老(lao)作用；糖還(huan)含有幫助傷口愈(yu)合的成分，糖洗臉可以去除(chu)面部痤瘡(chuang)痕跡。

白糖的營養價值

蔗糖含糖量一般在95%以上，純度較(jiao)高(gao)。

白糖的選購

白(bai)砂(sha)糖(tang)外觀干燥、松散、白(bai)色、有(you)光澤。白(bai)紙上不應看到明顯的黑(hei)點(dian)。根據(ju)顆粒(li)(li)(li)分(fen)為(wei)粗粒(li)(li)(li)、大(da)粒(li)(li)(li)、中粒(li)(li)(li)和(he)細粒(li)(li)(li)。顆粒(li)(li)(li)均(jun)勻，顆粒(li)(li)(li)閃亮，輪廓清(qing)晰；棉白(bai)糖(tang)顆粒(li)(li)(li)細小均(jun)勻，顏色潔白(bai)。它比(bi)白(bai)砂(sha)糖(tang)更(geng)容易溶于水。適用于一般飲料、零食等糖(tang)制食品(pin)；紅砂(sha)糖(tang)呈(cheng)晶粒(li)(li)(li)狀或粉末狀，干燥松散，無(wu)結塊(kuai)、無(wu)團體、無(wu)雜質。其水溶液清(qing)晰，無(wu)沉淀和(he)懸浮物。

含(han)雜質(zhi)等，外觀(guan)不(bu)白，成團質(zhi)量差。

白糖的存儲

密封，痛風陰涼處(chu)。糖的(de)儲(chu)存(cun)期(qi)一般為18個月(yue)，不(bu)能(neng)超(chao)期(qi)儲(chu)存(cun)。適合在家(jia)里儲(chu)存(cun)一個月(yue)的(de)糖。

吃白糖的方法

1.不小心把鹽放(fang)多(duo)了，加入適量的白糖，就能解咸。

2.糖很(hen)容易(yi)產生螨蟲儲存時間長的糖不要(yao)生吃。

3.嬰幼兒(er)和老人(ren)吃(chi)食(shi)物時，不要蘸生白糖。正確的吃(chi)法(fa)是(shi)先高溫(wen)加熱(re)3~吃(chi)飯前5分鐘(zhong)。

4.如果是海綿蛋糕(gao)或奇峰蛋糕(gao)使用砂糖，顆(ke)粒細，因為大顆(ke)粒糖往往由(you)于(yu)糖使用量(liang)高或攪拌時間短，如果蛋糕(gao)成(cheng)品仍有(you)糖顆(ke)粒，會導(dao)致(zhi)蛋糕(gao)質(zhi)量(liang)下降，條件允許，使用砂糖。