
寧夏小蘇打:食用小蘇打是(shi)(shi)指有別于(yu)工業(ye)用堿(jian)的純(chun)堿(jian)(碳(tan)酸鈉)和小蘇(su)打(碳(tan)酸氫鈉)。小蘇(su)打是(shi)(shi)由純(chun)堿(jian)的溶(rong)液或結晶吸收二(er)氧化碳(tan)之后的制成(cheng)品。所(suo)以,小蘇(su)打在有些地方也被稱作食用堿(jian)(粉(fen)末狀)。小蘇(su)打呈固體(ti)狀態,圓(yuan)形(xing),色潔白,易(yi)溶(rong)于(yu)水。