按照一(yi)般理(li)論，糖保(bao)(bao)(bao)存得好(hao)可以保(bao)(bao)(bao)存十(shi)年。但企業(ye)在標注(zhu)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期時，會(hui)(hui)標注(zhu)一(yi)至兩年的(de)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期。因為白砂糖長時間存放后會(hui)(hui)有螨蟲和微生(sheng)物超標，所以如果(guo)長期存放，用它來炒(chao)蔬菜，這樣可以高溫處理(li)，效(xiao)果(guo)會(hui)(hui)更好(hao)。

白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)從(cong)甘蔗和甜菜中(zhong)提取的(de)糖(tang)(tang)(tang)蜜制(zhi)成的(de)精制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)。糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)白(bai)(bai)(bai)色的(de)，干凈而甜。在白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)的(de)生產、包裝、運輸和儲存過(guo)程中(zhong)，容(rong)(rong)易(yi)(yi)污(wu)(wu)染(ran)(ran)病原微生物。尤其是(shi)(shi)存放一年多，色澤(ze)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)，常被螨(man)(man)蟲污(wu)(wu)染(ran)(ran)。根據實(shi)驗，從(cong)500克白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)中(zhong)檢測出(chu)1.5萬(wan)只螨(man)(man)。如果人們吃了被螨(man)(man)蟲污(wu)(wu)染(ran)(ran)的(de)糖(tang)(tang)(tang)，螨(man)(man)蟲會進(jin)入(ru)消化道(dao)，引起腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀，有的(de)甚至會引起過(guo)敏反應(ying)。如果將受污(wu)(wu)染(ran)(ran)的(de)原糖(tang)(tang)(tang)直(zhi)接添加(jia)到嬰幼(you)兒(er)或(huo)老年人的(de)食(shi)物中(zhong)，螨(man)(man)蟲會進(jin)入(ru)肺部，因咳嗽引起哮喘或(huo)咯血，很(hen)容(rong)(rong)易(yi)(yi)并發氣管炎或(huo)肺炎。

白糖是(shi)人(ren)體的(de)(de)(de)主(zhu)要營養(yang)來(lai)源之一(yi)。人(ren)體的(de)(de)(de)消(xiao)耗是(shi)由(you)糖氧化產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)熱能維持的(de)(de)(de)。人(ren)類(lei)活動所需能量的(de)(de)(de)70%是(shi)由(you)糖提(ti)供的(de)(de)(de)。

當人們（尤其是(shi)嬰(ying)兒和老人）吃食物時，不要(yao)把它(ta)浸在生(sheng)(sheng)糖(tang)(tang)里。紅糖(tang)(tang)和白糖(tang)(tang)的(de)(de)區別，正確的(de)(de)吃法是(shi)先高(gao)溫加(jia)熱3~5分鐘后(hou)吃。鈣的(de)(de)攝入過多(duo)會阻礙(ai)鈣的(de)(de)吸收。冰糖(tang)(tang)能滋陰生(sheng)(sheng)津，潤肺止咳(ke)。對干咳(ke)、干咳(ke)無痰、咳(ke)血(xue)有良(liang)好的(de)(de)輔助治療(liao)作(zuo)用。雖然(ran)紅糖(tang)(tang)中含有許多(duo)雜質，但營養成分保留得很(hen)好。具(ju)(ju)有益氣、緩(huan)中、助脾化食、補血(xue)化瘀(yu)的(de)(de)作(zuo)用，具(ju)(ju)有散(san)寒止痛(tong)的(de)(de)作(zuo)用。因此，女性因寒體虛證(zheng)痛(tong)經或產后(hou)飲用一些紅糖(tang)(tang)水往往有顯著效果(guo)。

糖(tang)是一(yi)種營養素(su)，但應控制(zhi)在(zai)一(yi)定量內。最后，一(yi)個人一(yi)天吃多少糖(tang)才(cai)合適？國(guo)外的(de)共識是，每天每公斤(jin)體重(zhong)控制(zhi)在(zai)0.5克左右。也就是說，一(yi)個體重(zhong)20公斤(jin)的(de)兒童每天不超過(guo)10克，而(er)體重(zhong)60公斤(jin)的(de)成年人每天約30克。因此，平時要掌握食物的(de)含糖(tang)量，以避免攝入過(guo)量。