對于每一個人來說，都是好的，可能性格相似，也可能容貌相近，但都只是相近或相像，生活中有很多容易混淆的例子，比如小蘇打和(he)蘇打粉(fen)，那么問題(ti)來了，小(xiao)蘇打和(he)蘇打粉(fen)有什(shen)么區別呢？

蘇(su)(su)(su)打的(de)學(xue)名(ming)是(shi)(shi)碳(tan)(tan)酸(suan)鈉(na)，日(ri)常生活中又稱為(wei)(wei)純(chun)堿(jian)或蘇(su)(su)(su)打粉，具有(you)(you)較強(qiang)的(de)堿(jian)性(xing)，碳(tan)(tan)酸(suan)鈉(na)也就是(shi)(shi)蘇(su)(su)(su)打粉用(yong)途廣，既可以(yi)作為(wei)(wei)一種(zhong)十分重要的(de)化工產品，也可用(yong)于其(qi)他鈉(na)化合物的(de)制造，還可以(yi)直接(jie)作為(wei)(wei)洗滌劑(ji)使用(yong)。小蘇(su)(su)(su)打學(xue)名(ming)是(shi)(shi)碳(tan)(tan)酸(suan)氫鈉(na)，它為(wei)(wei)白(bai)色結晶(jing)粉末，能(neng)(neng)溶于水，是(shi)(shi)一種(zhong)弱堿(jian)，堿(jian)性(xing)沒有(you)(you)蘇(su)(su)(su)打粉的(de)堿(jian)性(xing)強(qiang)，內服能(neng)(neng)中和胃酸(suan)，小蘇(su)(su)(su)打加熱后(hou)可以(yi)轉(zhuan)化為(wei)(wei)蘇(su)(su)(su)打粉。

小蘇(su)(su)打(da)(da)(da)和(he)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)粉(fen)的區別：首先是(shi)學名不同，小蘇(su)(su)打(da)(da)(da)是(shi)碳(tan)酸氫鈉(na)，蘇(su)(su)打(da)(da)(da)粉(fen)是(shi)碳(tan)酸鈉(na)，其次，二者堿(jian)(jian)性強度(du)不同，小蘇(su)(su)打(da)(da)(da)堿(jian)(jian)性弱于蘇(su)(su)打(da)(da)(da)粉(fen)，最(zui)后，小蘇(su)(su)打(da)(da)(da)加熱后可以轉變成蘇(su)(su)打(da)(da)(da)粉(fen)。

1、蘇(su)(su)bai打(da)是Soda的音(yin)譯，化學(xue)式為Na2CO3。醫藥(yao)工業(ye)上用(yong)途(tu)很廣，du可(ke)以作(zuo)為消(xiao)化劑(ji)(ji)和(he)(he)制酸(suan)劑(ji)(ji)；食(shi)品工業(ye)，可(ke)用(yong)作(zuo)焙粉和(he)(he)清涼性飲料的原料；在塑料和(he)(he)橡膠工業(ye)方面，可(ke)用(yong)作(zuo)發泡劑(ji)(ji)；在消(xiao)防上可(ke)用(yong)作(zuo)滅火(huo)劑(ji)(ji)，此外還(huan)可(ke)應用(yong)在鞣革、染(ran)整、農業(ye)浸(jin)種等。它的名(ming)字頗多(duo)，學(xue)名(ming)叫碳(tan)(tan)酸(suan)鈉(na)，俗名(ming)除叫蘇(su)(su)打(da)外，又稱純堿(jian)或蘇(su)(su)打(da)粉。帶有結晶(jing)水(shui)的叫水(shui)合(he)碳(tan)(tan)酸(suan)鈉(na)，有一水(shui)碳(tan)(tan)酸(suan)鈉(na)（Na2CO3·H2O）（Na2CO3·7H2O）和(he)(he)十(shi)水(shui)碳(tan)(tan)酸(suan)鈉(na)（Na2CO3·10H2O）三種。十(shi)水(shui)碳(tan)(tan)酸(suan)鈉(na)又叫洗濯蘇(su)(su)打(da)、洗濯堿(jian)或晶(jing)堿(jian)。

2、小蘇打(da)（又稱碳酸氫鈉）為(wei)白色結晶粉末，能溶于水。是一種(zhong)弱堿(jian)，內服(fu)能中(zhong)和(he)胃(wei)(wei)酸，溶解粘液(ye)，吸收(shou)后可增加(jia)堿(jian)貯備，并(bing)有(you)一定祛痰作用，獸(shou)醫臨床上主要用于治療胃(wei)(wei)腸卡他(ta)性炎癥、敗血(xue)癥和(he)重(zhong)癥腹瀉、大(da)面積燒傷及中(zhong)和(he)胃(wei)(wei)酸和(he)堿(jian)化尿液(ye)等。在畜(chu)禽(qin)(qin)飼(si)料中(zhong)添加(jia)小蘇打(da)，可有(you)效地提高畜(chu)禽(qin)(qin)對飼(si)料的消(xiao)化力(li)，加(jia)速對營(ying)養(yang)物質(zhi)的利用和(he)有(you)害(hai)物質(zhi)的排泄(xie)，提高畜(chu)禽(qin)(qin)的增重(zhong)速度；可使畜(chu)禽(qin)(qin)機體的抵抗(kang)力(li)和(he)免疫力(li)始終保持佳狀態，提高畜(chu)禽(qin)(qin)的抗(kang)應激能力(li)，對預防畜(chu)禽(qin)(qin)疾病，保證其健(jian)康生(sheng)長具有(you)積極(ji)的作用。

3、小蘇(su)(su)打和食用純(chun)堿(jian)在堿(jian)性(xing)上不同：小蘇(su)(su)打水顯(xian)弱堿(jian)性(xing)。在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。純(chun)堿(jian)水顯(xian)堿(jian)性(xing)。易溶于水。

4、在對肉(rou)(rou)(rou)類的(de)使用方法上(shang)兩(liang)者表現不同：食用純堿(jian)(jian)能促(cu)進肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)軟化(hua)，缺點(dian)是有股(gu)難(nan)聞的(de)堿(jian)(jian)味。純堿(jian)(jian)可泡(pao)軟干貨；小蘇打可破壞肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)纖維結構，使肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)松軟膨(peng)脹，鮮嫩爽(shuang)滑。