寧夏小蘇打：食用小蘇打是指(zhi)有別(bie)于工業用堿(jian)的(de)純(chun)堿(jian)(碳(tan)酸鈉)和小蘇打(da)(碳(tan)酸氫鈉)。小蘇打(da)是由純(chun)堿(jian)的(de)溶(rong)液或結(jie)晶吸收二氧(yang)化(hua)碳(tan)之后的(de)制成品。所以(yi)，小蘇打(da)在有些(xie)地方也被稱作食用堿(jian)（粉(fen)末狀(zhuang)）。小蘇打(da)呈固(gu)體狀(zhuang)態，圓形，色潔白，易溶(rong)于水。
